カレールー甘口で大人もおいしいカレー
Description
２歳児も大人もおいしい甘口カレールーで作るカレー。材料も普通ですが、おいしい！
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材料
（カレールー１箱分）
４個
６個
１本
サラダ油
大さじ１
にんにくすりおろし
大さじ１
しょうがすりおろし
大さじ１
カレー粉
大さじ２
塩、こしょう
適宜
しょうゆ
大さじ１
ケチャップ
大さじ３
適量
１個
大さじ１
カレールー１２皿分
１箱
作り方
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1
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何はなくとも先に玉ねぎを繊維に垂直に適当にざくざく切る。
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2
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なべに油を熱して、玉ねぎ投入。少し塩を振ってごく弱火でふたをして蒸し焼き。コンソメキューブを砕いて加えて混ぜ炒める。
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3
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じゃがいもにんじんを適当に切って用意。玉ねぎがしんなりしてきたら一緒に入れて、カレー粉大さじ１を入れて中火で炒める。
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4
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お肉、しょうが、にんにくも入れて炒めて、色が変わるまで蓋をして待つ。中火。
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5
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お肉の色が変わったらお水を加えて中火で煮込む。
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6
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じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら火を止めてカレールー、カレー粉の残り、しょうゆ、ケチャップ、コーヒーを加えて弱火。
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7
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５分弱も弱火でよく混ぜながら煮込めば完成！
ご飯を炊くのをお忘れなく♪
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コツ・ポイント
たまねぎを弱火でじっくり１５分は最低でも炒めるのがポイント。あと、甘味ととろみが出やすいよう繊維に垂直に切るのも大事かも。にんにく、しょうがはチューブでもいいし、量もお好みで。
このレシピの生い立ち
カレーを炒める時とカレールーを入れる時にカレー粉を入れるというのはテレビで見たイチロー家のカレーのレシピを参考にしました。時々料理本でも見かけますよね。細木数子さんとかマロンちゃんとかもやってたような？そんな色んな知識を総動員しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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