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卵白消費！！ふんわりショコラケーキ

卵白消費！！ふんわりショコラケーキの画像

Description

カスタードクリームを作ると必ず余る卵白･･･。そんな卵白を美味しいケーキに変身～(^0^)ノ

材料 （パウンド型１コ）

卵白（Mサイズ）
３コ
上白糖
５０ｇ
牛乳
２５ｃｃ
強力粉
２５ｇ
ココア
２５ｇ

作り方

  1. 1

    強力粉とココアを合わせ、２回くらいふるいにかけておく。
    オーブンを１９０℃に予熱しておく。

  2. 2

    ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

  3. 3

    途中、砂糖を２～３回に分けて、加え混ぜる。
    角がかなり立ってきた状態の８分立てにする。

  4. 4

    牛乳を加えゴムべらで軽く混ぜ、ふるっておいた粉類を入れ、さっくり大きく混ぜる。

  5. 5

    型に生地を流し、１８０℃のオーブンで２０分くらい焼く。

  6. 6

    写真

    ☆追記☆
    物足りない･･･。
    ミルククリームをサンドしてみました（＾＾；）　

コツ・ポイント

粉とメレンゲを混ぜ合わせる時、結構大変･･･。でも泡をつぶさないように、メレンゲの白っぽいところがなくなるまで頑張れば、ふんわりケーキが食べられます（‐＾▽＾‐）　

このレシピの生い立ち

本で見かけたものをアレンジしてみました☆
レシピID : 920938 公開日 : 09/09/27 更新日 : 09/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (42人)
2018年3月31日
写真
＊水空＊
胡桃敷いて生チョコサンドしました(*'-'*)

気に入って頂けてるんですね(^^)れぽありがとう☆

2018年3月6日
写真
ぶらじるごはん
ふんわりしゅわしゅわ軽い口当たりが美味しかったです♡ありがとう！

きれいないちごも飾って☆おいしそう(^^)れぽありがとう☆

2018年2月19日
写真
＊水空＊
余り卵白でもう一品(*´-`)土台にさせていただきました♪

すご～い(^^)２段なんて素晴らしい☆れぽありがとう♫

2017年11月8日
写真
＊水空＊
久しぶりにリピ♡ふんわり美味しいです(*'-'*)

クリームがのってて、美味しそう(^^) つくれぽ感謝です♡

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