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人参をできる限り細く千切りにする。 塩を振り、なじませておく。
くるみはオーブントースターなどで軽くローストしたら、渋皮を取って1/4程度の大きさに切る。(もしくは手で割る)
人参の水気を固めにしぼり、ワインビネガー、はちみつ、カルダモンを加える。
くるみとレーズンを加え、全体をざっと混ぜる。
冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がってください。少し時間を置くと味が馴染み、レーズンもやわらかくなっておいしいです。
何度も作っていただいているなんて、感激です!レポ感謝です☆
レポありがとうございます!香りが良いですよね^^
れぽありがとうございます!カフェのメニューみたいで素敵^ ^
初つくれぽ、嬉しいです! 写真も綺麗で、美味しそうですね!