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卵と砂糖を軽く混ぜ合わせる。オーブン１８０℃に予熱開始。
湯せんにかけ、指を入れて「少し熱い」位まで混ぜながら温める。
湯せんから外し、ハンドミキサーで充分泡立てる。バニラエッセンスも入れる。
ふるっておいた小麦粉を全て入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ込む。この時、サラダ油も入れる。
オーブンシートを敷いた天板に流しいれ、１８０℃で１８分焼く。
焼き上がり、余熱が冷めたら泡立てたホイップクリームを塗り、オーブンシートで巻いていく。
巻き終わりを下にして落ち着かせたら出来上がり♪
もしかしたら、泡だてが足りなかったかもしれませんね。
ひとまみお
ひとまみお
