豆乳と味噌のクリームソース風パスタ
作り方
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1
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スパゲティーは、袋の表示より30秒くらい短めに茹でる。
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2
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茹でている間に、オリーブオイルで、むきえび、きのこ類、スライスした玉ねぎを炒め、塩ほんの少しで味付けする。
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3
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炒めた具に火が通ったら、豆乳を加え、煮立ち始めたら味噌を溶かす。
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4
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そこに、茹であがったスパゲティーと茹で汁少々を投入し、ざっくり混ぜたらすぐに火を止める。
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コツ・ポイント
★豆乳の代わりに牛乳でも作れます。
★エビでなくても、鶏肉なども合います。
★エビでなくても、鶏肉なども合います。
このレシピの生い立ち
自分の好きな食材を組み合わせてみたら、好評だったので。