レンジで簡単＊いちご大福
mutsu＊
作り方
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1
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洗ったいちごのへたを取り、キッチンペーパーで水気を取る。
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2
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こしあんは１０等分にし、いちごをくるむ。（こしあんは２５ｇずつ計ると均等になる。）
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3
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耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れながらゴムべら（木べら）でよく混ぜる。砂糖も加え、さらに混ぜる。
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4
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ボウルにラップをして電子レンジで２分加熱し、取り出して混ぜる。
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5
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ラップなしで１分加熱し、取り出して混ぜる。これをもう１度する。
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6
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最後に３０秒加熱し、取り出して混ぜる。（全部で４分３０秒加熱。）
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7
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バットに片栗粉をしいて、６を入れて１０等分にする。
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8
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７を広げ、２を包む。
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9
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ガナッシュを包めば、チョコ大福ができます。
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コツ・ポイント
＊いちごを包んで閉じたとき、閉じ目を下にするときれいにできます。
このレシピの生い立ち
レンジでうぐいすもちを作っている本を見て、いちご大福を作ってみました。
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