詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

油揚げと鶏胸肉の簡単ロール巻・カレー風味

油揚げと鶏胸肉の簡単ロール巻・カレー風味の画像

Description

油揚げと鶏胸肉で簡単お総菜！　カレー風味にしたので、お弁当とかにも合いますよ！

材料 （4人前）

油揚げ
3～4枚
■ ＜具材＞
★鶏胸肉
300g
★カレーパウダー
大さじ2
★たまご
小1個
★片栗粉
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★しょうが（すりおろしたもの）
ひとかけ
万能ねぎ
1わ
■ ＜煮汁＞
だし汁
400cc
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げの長辺1辺を残すように3辺を切り落とす。油揚げを開いて、沸騰した湯に入れ、油抜きを2分程度する。

  2. 2

    写真

    ボウルに具材の★がついた材料をいれてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    2を1の油揚げに塗り、その上から油揚げの幅に合った大きさに切った万能ねぎを適量乗せて、太巻きを作る。

  4. 4

    写真

    フライパンにだし汁と調味料を入れてあたためる。3を巻き終わりの部分を下にして入れ20分程度蒸し煮にする。途中ひっくり返す

  5. 5

    写真

    4を取り出し、適当な大きさに切って皿に盛りつけて完成！

コツ・ポイント

＊切り落とした油揚げは、3にいっしょに巻いてもOKです。
＊カレー粉はメーカーなどによって味が異なるので、塩・胡椒などは適宜加えてください。カレー粉のかわりに、ガラムマサラ、クミン、ターメリックを使ってもだいじょうぶです！

このレシピの生い立ち

NHK「きょうの料理」で放映された福井の地元の味を参考に作ってみました！　油揚げって、いろいろ便利な食材だな～って思います！
レシピID : 923325 公開日 : 09/09/29 更新日 : 09/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年4月27日
初れぽ
写真
エリクリ
肝心のカレー粉抜きですがジューシーでおいしい！安上がりなのも◎！

すてきなレポありがとうございます♪　おいしそー！　

つくれぽを書く

( )
みろく☆
油揚げと鶏胸肉の簡単ロール巻・カレー風味
by みろく☆