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余ったワインで作る！鶏肉のワイン煮

余ったワインで作る！鶏肉のワイン煮の画像

Description

ほんの少しのこったワインで美味しい料理ができました

材料 （４人分）

白ワイン
１杯分くらい
とりモモ肉
１枚
玉ねぎ
１個
ズッキーニ
１本
シメジ
半株
ピーマン
５個
固形ブイヨン
２個
塩、胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ２
ニンニクのみじん切り
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    とりは一口大に、野菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを熱した鍋でニンニクのみじん切りを炒める
    香りが出たら肉と、ピーマン意外の野菜を炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら白ワインとブイヨンを入れふたをして１０分くらい煮る（中火）

  4. 4

    最後にピーマンをいれ、塩コショウで味を整えたら、５分くらい煮る

コツ・ポイント

鍋はルクルーゼのような重いものがいいです。普通の鍋なら１５分くらい煮込んでください

このレシピの生い立ち

ちょこっと残ってしまったワインでつくりました
レシピID : 923474 公開日 : 09/09/30 更新日 : 09/09/30

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余ったワインで作る！鶏肉のワイン煮
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