バナナケーキ♪

夫の大好物!これも簡単です♪
カップケーキの型で作れば焼く時間も短縮!

材料 (パウンド型1本)

無塩バター
80g
2個
薄力粉
150g
砂糖
80g
バナナ(完熟)
1本

1

下準備>バターは室温でやわらかくしておきます。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。
卵はときほぐしておきます。
バナナはフォークでつぶしておきます。
型にバターを塗って、粉をはたいておくか、敷紙を敷いておきます。

2

ボールにバターを入れて、ざっと練り、やわらかくなったら塩を加えて、泡立て器で空気を含ませるように混ぜます。

3

バターが十分やわらかくなったら、砂糖を4~5回に分けて加え、ふんわりと白っぽくなるまで混ぜます。

4

卵を4~5回に分けて加え、その都度しっかりなじむまで混ぜ合わせる。

5

つぶしたバナナを加えて混ぜる。

6

粉を一気に加え、木べらで切るように、粉っぽさが消えるまでさっくりと混ぜ合わせる。
全体的につやが出てきたら生地の出来上がり。

7

180℃のオーブンで、30分から40分焼く。(目安ですので、加減してください)
カップケーキ型の場合は、15分程度で焼き上がります。

コツ・ポイント

分量には、バナナ1本とありますが、2本でも問題なく焼けました。
バナナたっぷりで美味しかったです。
私はこれも白砂糖とブラウンシュガー半々で作っています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 92498 公開日 : 03/05/12 更新日 : 09/12/09

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