◆『ビタミンカラーdeサーモンフライ!』

【サーモン】　サク状のものを約3cm幅に切り,塩・コショウします。少しおいた後,水気を切ってバジルペーストを塗ってクリームチーズをおき1/2に折りピックなどでとめておきます。

小麦粉⇒卵⇒パン粉：粉チーズ（=１：１量）の順に衣をつけます。
それをオリーヴオイルで揚げます。あがったらピックをはずします。

【クリームポテトマッシュ】
じゃがいもを適当な大きさに切りひたひたのお水で茹で上げます。柔らかくなればお湯をきり,もう一度お鍋にじゃがいもを戻して粉ふきにしてマッシャーなどでつぶします。

【野菜】
オリーヴオイルでソテーまたは素揚げし、塩をふっておきます。

　
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フライはこんな感じ♪　それぞれお好きな様に盛り付けましょっ！