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ベリーヨーグルトクリームのロールケーキ

ベリーヨーグルトクリームのロールケーキの画像

Description

クリームに水切りヨーグルトを使ってカロリーオフしたロールケーキ。ヘルシーなのにクリームたっぷりでおいしい♪

材料

■ スポンジ生地
卵
３個
砂糖
50グラム
小麦粉
50グラム
■ クリーム
生クリーム
100ml
ヨーグルト
500ml(一晩水切りしたもの)
ブルーベリージャム
大さじ３
砂糖
30グラム

作り方

  1. 1

    ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いてその上に入れ、冷蔵庫で一晩水切りしておく。オーブンは180度に余熱しておく。

  2. 2

    全卵に砂糖の３分の一を加え、ハンドミキサーをかけながら３回に分け加え、もったりするまでかける。

  3. 3

    薄力粉を加えｺﾞﾑべらで切るように混ぜｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰをしいた鉄板に流し入れ余熱したオーブンで12〜13分焼く。

  4. 4

    生クリームに砂糖を加え８分立てにし、そこに水切りヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜ最後にジャムも加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    焼き上がって冷めた生地にクリームを塗る。巻き始める方を高くして塗り、くるっと巻いたら完成♪

コツ・ポイント

ヨーグルトはしっかり水切りしたものを生クリームに混ぜて使って下さい。水切りがあまいとロールした後、下になっている生地がべちゃべちゃになってしまうので..

このレシピの生い立ち

ケーキはたっぷりクリームで食べたい！けどヘルシーに作りたい！と思ってクリームの大部分にヨーグルトを使ってみました♪
レシピID : 927242 公開日 : 09/10/04 更新日 : 09/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年12月15日
写真
居眠り姫愛
シフォンブッシュドノエルにしてみました♪程良い酸味が美味しかった

きゃー素敵！私もこんな素敵なケーキ作りたいっ☆ありがとう

2012年10月17日
写真
ぷよぷよ11
クリーム参考にさせて頂きました♪爽やか～うまうま～♪でした！

美味しそう～その生地に合いそうですね♪ありがとう！

2011年11月11日
写真
azuule
めちゃうま!!さっぱりペロッといけるぅ!!

すごくおいしそう！azuuleさんの見たらも食べたくなった！

2011年7月29日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました♡ごちそうさま＾＾

嬉しい(^^)vおいしそうに作っていただいてありがとです！

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まりりんもんろー18
ベリーヨーグルトクリームのロールケーキ
by まりりんもんろー18