鮭だんごのミルクスープ

子供の離乳食兼、で作ったものなんですが・・・けっこうおいしいです。

材料 (2人分)

生鮭
3切れ
玉ねぎ
半分
白菜
3枚
きのこ
好きなものを
1個
半分
小麦粉
大さじ1
1/2カップ

1

玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒め、冷ましておきます。鮭切り身は骨と皮を取って包丁でたたきます。(多少ツブツブしててもいいです)

2

1をボールに入れ、小麦粉・卵を加え粘りが出るまでこねて、塩コショウをします。

3

なべにコンソメと水を入れ煮たてます。沸騰したら2をスプーンですくって入れていきます。
火が通ったら、いったんだんごを取り出し、あくを取り、白菜・きのこを煮ます。

4

野菜が煮えたらだんごを戻し、生クリームを入れて、塩コショウで味をととのえます。
(生クリームを牛乳にして味噌を隠し味にいれても。)
出来上がり♪

コツ・ポイント

鮭だんごはおなべに入れても、焼いて照り焼き風でも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9278 公開日 : 00/10/12 更新日 : 00/10/12

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