しっとりパウンドケーキ♪
Description
フルーツミックスたっぷりのパウンドケーキ♪紅茶によくあいます(*^_^*)
ゆりmama
材料
（パウンドケーキ型（大１台ぶん））
１００グラム
上白糖
５０グラム
８０グラム
２個
３５ｃｃ
１２０グラム
３０グラム
３グラム
１５０グラム
オレンジピール（うめはら）
３０グラム
３０グラム
■
☆ナパージュ☆（なくてもいい）
適量
ナパージュorアプリコットジャム
適量
作り方
-
-
2
-
薄力粉・ＢＰ・アーモンドパウダーはふるっておく。
-
-
-
3
-
ボールに無塩バターを入れて泡だて器でなめらかにし、砂糖を加える。
-
-
-
4
-
白あんを加えて混ぜ合わせる。最初はダマになりやすいが、混ぜ続けるとなめらかになる。
-
-
-
5
-
よくときほぐした卵を加えてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
生クリームも加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
フルーツミックス・オレンジピール・ラムレーズンを加えて混ぜる。粉類も加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
左手でボールを手前におくりながら、右手でゴムベラを持ちボール中央の下から上に持ち上げるようにして、混ぜ合わせていく。
-
-
-
9
-
ゴムベラで型に入れていき、生地中央をスプーン等でへこませておく（私はあんベラを使用）
-
-
-
10
-
予熱しておいたオーブン１７０℃で５０分焼き、ナパージュをしたら出来上がり♪
-
-
-
11
-
スリム型で焼くとこんな感じです。
-
コツ・ポイント
卵・生クリームは冷たいと分離するので、必ず人肌程度に温めてから混ぜ合わせて下さいね。手順９では、中央をへこませると綺麗に焼きあがりますよ(*^_^*)オーブンによって焼成温度と時間が違いますのでご注意下さいね。
このレシピの生い立ち
大好きなフルーツミックスを使ったケーキ・・卵を別立てにしたり試行錯誤してやっと落ち着いたレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
)
ゆりmama
