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もやしとキャベツを熱湯で1分程度さっと茹でます。
ざるにあけて、水気をしっかりきってください。
ボウルに梅酢とゴマ油を入れ、軽く混ぜます。辛いのが好きな方は、柚子コショウを少々加えてもOK♪
水気を充分にきったもやしとキャベツをボウルにいれ、全体を軽く混ぜ合わせます。
みじん切りにしたネギや青じその千切り、白ゴマなどをかけて、召し上がれ!