超簡単!ピリ辛こんにゃく+韓国海苔

超簡単!ピリ辛こんにゃく+韓国海苔の画像

Description

いつものピリ辛こんにゃくに一手間。
(ってほどでもない;)
韓国海苔、しけって余ってませんか・・・?

材料 (2~4人分?)

半分~1枚
めんつゆ
50ccくらい
ごま油
適量(小さじ1くらい?)
七味か一味
適量(1振り~2振り)

作り方

  1. 1

    蒟蒻を湯通ししてアクを抜き(灰汁抜き蒟蒻ならそのままでOK)、手綱でもちぎりでも角切りでも、好きなように一口大にする。

  2. 2

    こんにゃくをから煎り後、ごま油・めんつゆを投入して、ちょっと炒め煮なカンジで味を染み込ませる。

  3. 3

    韓国海苔をキッチン鋏で1センチ角に切るか、手で適当にちぎる。

  4. 4

    フライパンに海苔・七味を投入して混ぜる。画像は見栄え良くするために、海苔を上に振りかけています。(あんま変わらない…。)

コツ・ポイント

先に韓国海苔・ごま油・七味を混ぜておいて、ピリ辛こんにゃくに載せるだけでもOK。
めんつゆがなければ、ダシに醤油とみりんなどで味付けた八方地で。
濃縮還元のつゆの素は、還元しないで少量使用すると、すぐに濃い味が付くので便利。(塩分過多…。)

このレシピの生い立ち

頂き物の韓国海苔大量・・・
いろいろ合わせてみました。
濃い味付けで、お酒のあて&ご飯の友に♪
レシピID : 928426 公開日 : 09/10/05 更新日 : 09/10/08

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