風邪のひき始めに☆サムゲタン風☆

ねぎと生姜は刻んで、にんにくは押しつぶしておく

手羽を圧力鍋に入れ水を手羽にかぶるくらいと、酒、と１を入れる（薬味用にネギは少しだけ取っておいてください）

蓋をして強圧で強火にかけ、圧がかかったら弱火で２０分煮、火を止めたら自然に圧が下がるのを待つ。

うどんを入れ少し柔らかめに煮て、塩で好みの塩加減に味付けする。鶏の出汁が濃厚すぎるときはここで水を足して調節して下さい。

器に盛って、残しておいたねぎを散らしてごま油を一たらししてどうぞ。お好みで、香り付けに醤油をちょっぴり加えてもいいです。