エビのソテーと海老クリームソース
作り方
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1
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野菜を準備します。
茄子…5㎜の輪切
赤ピーマン…1/4縦
しいたけ…十字に切り目
ブロッコリー…適当
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2
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2の野菜をオーブンで焼きます
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3
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えびのからを剥き、塩をふり、バターをひいたフライパンで焼きます。
焼きすぎないように注意!
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4
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えびに半分くらい火が通ったところで白ワインを加え、少し焼いて、えびを取出します。
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5
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4のフライパンに生クリーム、クリームチーズ、塩少々、白ワインを足し、煮詰めてソースをつくります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
エビが食べたくなったので★