美味しい♪秋茄子の胡麻和え

Name: 美味しい♪秋茄子の胡麻和え
Yield: 3人分位
Ingredients: 茄子 4個; 和え衣; ◆だし汁 大さじ2; ◆みりん、酒 各大さじ1; ◆砂糖 大さじ2; ◆醤油 大さじ3; 白すり胡麻 大さじ1～2

Description

身のしまった秋茄子で、甘めの胡麻和えを作りました。
茄子は蒸して、美味しさ封じ込めです♪

umemodoki

材料（3人分位）

茄子

4個

■ 和え衣

◆だし汁

大さじ2

◆みりん、酒

各大さじ1

◆砂糖

大さじ2

◆醤油

大さじ3

白すり胡麻

大さじ1～2

作り方

1

茄子はヘタを落とし、縦四つ割りにする。水にさらしてから、蒸し器で蒸す(レンチンでも)。
2

◆印の材料を合わせ、レンジで軽くチンして砂糖を溶かす。
蒸した茄子をボールに入れ、和え衣とゴマを加えて和える。
3

秋茄子でなくても、美味しくいただけます♫
お好みで茄子の皮を剥いてもOKです！

コツ・ポイント

身のしまった秋茄子の食感を損なわないように、蒸し過ぎないで下さいね。

このレシピの生い立ち

身のしまった秋茄子でヘルシー料理をと思い・・・

レシピID : 929020 公開日 : 09/10/06 更新日 : 13/07/21

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)

2022年6月23日

ゆづキッチン

茄子はレンチンで！甘めの和え衣が美味しい♪茄子の胡麻和えは思いつかなかった〜！また作ります♬

#茄子の胡麻和え #胡麻和え美味 #なすであと一品 #なす美味い #おいしいヘルシー

2012年9月17日

しの茶漬け

簡単で美味しかったです。お弁当にも持っていきます(^０^)

作者コメントを見る

美味しく食べて貰え嬉♫蒸し茄子は傷み易いのですが、大丈夫かな

2012年8月27日

あいぱらりん

砂糖少な目で作りました。茄子を蒸すって意外と簡単でびっくり！！！

作者コメントを見る

蒸すと旨みが逃げないので美味しいですよね！味付けはお好みで♪

2011年10月1日

快くん

弁当in♪手早く出来て助かりました♥ゴマたっぷりで美味(^.^)

作者コメントを見る

彩り良く、美味しそう！胡麻は体に良いので、沢山摂りたいですね

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美味しい♪秋茄子の胡麻和え

Description

材料 （3人分位）

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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