プチどら焼き（マロン入り）
みどまる
作り方
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再度鍋に小豆と水カップ４杯を入れ蓋をして５分煮る。カタカタと音がしたら２分煮て火を消してそのまま５分。
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豆をつかんで、芯が残るようなら水をさして更に数分煮る。指で潰れる位なら砂糖を入れ弱火で煮てかき回す。
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この位の粒でもいいが、好みで潰す。最後に塩を入れ味を引き締める。
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できあがり！小さく丸めて冷凍しておくのも便利です。
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皮の作り方。ボウルに卵を入れほぐし、次に砂糖を入れ合わせる。
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次にみりんとはちみつを入れ混ぜる。
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小麦粉と重曹をふるいながら、７に入れ混ぜる。
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冷蔵庫に入れて生地を３０分ねかせる。
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フライパンに薄く塗ったサラダ油を引き直径５ｃｍ位になるようスプーンですくって落とす。
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上の方にプツプツ穴が空いてきたら、引っくり返す。
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両面焼いたら、乾燥しないようにすぐにぬれぶきんか、らっぷをして、しっとりさせる。
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つぶあん１００ｇと刻んだ栗、バターを入れ火にかけ、バターが溶けたら火を止め冷ましてから皮にはさむ。
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こんな感じです！つぶあんの中は栗以外にくるみを入れて美味しいです！
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保存する時は袋に入れて乾燥を防ぎましょう。
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格別の美味しさです！是非作ってみてくださいね。
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コツ・ポイント
小豆はたっぷり作って冷凍し、他のお菓子やパンなどにも使えるので便利です！皮が乾くとパサパサになるので、焼いたらすぐにラップか固く絞ったぬれ布巾をかぶせてください。
このレシピの生い立ち
小豆をたくさん煮たら、和菓子を作りたくなりました。洋菓子もいいけど、意外と簡単にでき、」見た目も優雅にみえる和菓子は、一度作ったらやみつきになります！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みどまる
