「もちもち玄米ごはん」圧力鍋で炊こう

「もちもち玄米ごはん」圧力鍋で炊こう
[浸水無し]もちもちでプチプチの食感が美味しい~

材料

玄米
3合
750ml
ひとつまみ

1

お米をボウルに入れて水をはり、両手でやさしくこすって洗う。3回水を替える。米をザルにとり、水をしっかりきる。

2

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鍋に玄米と水を入れ塩を加え、蓋をして火にかける。強火にして圧力がかかったら強火で1分加圧、弱火にかえて20分加圧する。

3

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最後に30秒強火にして火を止めて、15分蒸らす。 圧力が下がったら蓋を開け、しゃもじで底から上までごはんが混ざるように。

4

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いただきま~す♪

コツ・ポイント

※水の分量は720ml~750mlで調節してください。玄米ごはんは初心者(私)にはやわらかめが食べやすいかも。

このレシピの生い立ち

厚手鍋、土鍋、で玄米を炊いてもあっさりした食感(ポソポソ)でイマイチでした。
マクロビの本を参考に圧力鍋で炊いてみたら、もちもちでおいしい~香り、食感が私に合ってました。
レシピID : 929845 公開日 : 09/10/07 更新日 : 09/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (3人)

14/02/23

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冷めてももっちり。3度目の今回は焦げず大成功!

aiuekyouin

作ってくださってありがとうございます❤

12/04/18

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停滞期なのか体重が減らなくなったので(笑)噛みしめて頑張ります♪

Risoa 51

つくれぽありがとう♡美味しそう~♪

11/11/04

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もっちり美味しい玄米ご飯できました♫圧力鍋大活躍しそう❤感謝です

いちごぱぴこ

つくれぽありがとう♡ もっちり~♪

11/05/30

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お久しぶりです♪歯ごたえを求めて~圧力鍋久しぶりに活躍しました♡

Risoa 51

Risoa 51さん、いつもありがとうございます♪嬉しい♡

Profile jasmine0505 2010年07月13日 20:39
短時間で簡単にできました。
ほんのり甘くてモチモチしてて、
とっても食べやすかったです♪ 感謝!