活力鍋de豚の角煮

豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き目をつける。

１を活力鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、高圧で２０分。

その間に、大根も食べやすい大きさに切り、下ゆで。卵もゆでて殻をむいておく。

醤油を入れて１０分煮る。

ひと晩放置し、白く固まった油を取り除く。