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鬼まんじゅう

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Description

大好きな鬼まんじゅうがこんなに簡単に作れるなんて!!びっくりの出来でした☆
水分量少し変更＆写真載せました。

材料 （約8個）

さつまいも
1本(約450g)
砂糖
50g
薄力粉
90g
塩
2つまみ
水
大さじ2～3

作り方

  1. 1

    さつまいもを１ｃｍ角に切り、水にさらしてアクをぬく。

  2. 2

    写真

    ボウルに１のさつまいもを入れ、砂糖をまぶして２０分程おく。
    写真の様に水分が出てきます。

  3. 3

    写真

    薄力粉、塩を入れて箸でまぜる。水を少しずつ加えて混ぜる。

  4. 4

    四角に切ったクッキングシートに生地をのせ、蒸し器で２０分蒸す。

コツ・ポイント

水加減の目安は、生地を箸で持った時になかなか落ちない程度です。生地が柔らかいと下に流れてしまうので、やや固めがいいと思います。
正しいかどうかは分かりませんが、生地に粘りが出るまで（糸を引く位）混ぜた方が綺麗に蒸しあがります♪

このレシピの生い立ち

さつまいもの季節がやってきたので…鬼まんじゅうに初挑戦!!
レシピID : 931991 公開日 : 09/10/09 更新日 : 09/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2012年10月13日
写真
yyyyyyyyyo
優しい味で、大好きです(*^^*)

お芋たっぷりで美味しそうです♪ありがとうございます(^O^)

2011年5月2日
写真
ふすこ
名古屋市民です☆無性に食べたくて作りました!おいしかったぁ♪

元名古屋市民です☆つくれぽ有難うございます♪

2011年1月3日
写真
gao_chan
娘がよく食べるので買わずに作れて大満足♪

ありがとうございます☆カップだと見た目も可愛いですね♪

2010年11月2日
写真
ゆまめちゃん
ちょうど良い甘さでとてもおいしくできました。また作ります。

有難うございます♪色鮮やかで美味しそうな仕上がりですね☆

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ａｊｙａ
鬼まんじゅう
by ａｊｙａ