ホットプレートで熱々キムチ焼きそば
作り方
-
-
1
-
豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしはさっと洗ってざるにあげる。
-
-
-
3
-
ホットプレートを180~200℃に温めごま油を大さじ1入れる。
-
-
-
4
-
焼きそばを入れる。1~2分両面を焼きつけ、水大さじ2をふりかけて麺をほぐす。軽く塩コショウして皿に取る。
-
-
-
5
-
ホットプレートに豚肉を入れ、塩コショウ、砂糖小さじ1、醤油小さじ1をかけて炒める。麺の皿に入れておく。
-
-
-
6
-
肉汁を吸わすように玉ねぎを入れて炒め、更にピーマン、にんじんを入れて炒める。きゃべつ、もやしを加えて炒め、麺と肉を戻す。
-
-
-
7
-
野菜炒め作りキムチ風味をふりかけて炒め、塩コショウ、ウスターソースで味を調える。
-
-
-
8
-
かつおぶし、青のりをふりかけできあがり。
-
コツ・ポイント
麺を炒める時に初めから箸で麺をほぐそうとすると、バラバラになってしまいます。
水をふりかけてからほぐす方がうまくいきます。
肉を味付けしながら炒めると、とても美味しいです。
野菜に塩コショウすると水分が出て水っぽくなっちゃいます。
水をふりかけてからほぐす方がうまくいきます。
肉を味付けしながら炒めると、とても美味しいです。
野菜に塩コショウすると水分が出て水っぽくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
野菜炒めモニターに当選したので、いつもの焼きそばをアレンジしてみました。