あまぐりマフィン
とかげ０３
作り方
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1
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★小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておく。
★バターは室温に戻し柔らかくしておく。
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2
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マロンペーストはスプーンなどでよくほぐし硬さをみながら生クリームを加え柔らかなペースト状にする。バニラエッセンスを加える
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3
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２に手で割りほぐした甘栗を加える。
６個は飾り用にとっておく事！
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4
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ボールに無塩バターを入れホイッパーで滑らかにし砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、割りほぐした卵を少しづつ加える。
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5
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４を分離しないようによく混ぜたら粉の1/3量を加えよく混ぜ、牛乳の1/3量を混ぜる。
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6
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残りも順番に1/3量づつ繰り返しまぜる。
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7
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★マフィンカップ６個用意
マフィン生地→２のマロンペースト→マフィン生地→甘栗の飾りの順でマフィンカップに入れる
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8
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予熱１８０度にセットし、２０分～２５分くらい焼成して出来上がり。
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コツ・ポイント
甘栗の量は栗の大きさやお好みで加減して下さい。「飾り用の甘栗」と書きましたが私はこげて固くなるのがイヤだったのでなるべく生地に隠れるように入れました。今回のマロンペーストは固めだったので生クリーム（大２）で柔らかくして甘栗を加えてました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余っていたマロンペーストを使い切りたくて 甘栗と合わせマロンクリームにしてお手軽なマフィンを作ってみました。
とかげ０３
