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ジャガイモは薄めの細切りにする。ニラは4cmくらいにざくざく切る。
薄力粉、片栗粉、水を混ぜ、１の材料を混ぜる。鷹の爪のみじん切りをちょっと入れて辛味をつけました。
熱したフライパンにゴマ油を多めにあたためて、材料を半分くらい入れて広げる。
片面がカリカリになったら、裏返して少しフライ返しで押しつぶす。
ポン酢に小口ネギを入れてタレを作る。
両面カリカリに焼けたら・・・できあがり☆☆
ありがとうございます♪じゃがいもしゃきしゃき美味しいですよね
aco8
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