フェイクの蟹で作る！タイ風生春巻き
fujiism
作り方
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1
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春雨を１５分程度水に戻し、その後、透明になる程度まで茹でます。茹で終わったら水気をきり、３センチぐらいの食べやすい大きさに切ります。
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2
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レタスを千切りにします。
パクチーは硬い茎をとり、葉っぱだけを使います。大きければ巻きやすいように小さく切ってください。
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3
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フライパンに水を入れ、温めます。具を巻く直前に春巻きの皮をお湯に入れて、柔らかくなるように戻します。お湯に戻した後は、ペーパータオルでよく水気をとること。
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4
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レタス、春雨、パクチー、フェイクの蟹（手で食べやすい大きさにほぐす）を柔らかくなった春巻きの皮で丁寧に巻きます。
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5
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生春巻きを食べるときに使うソースは味噌、砂糖、ニンニク（みじん切り）、豆板醤を混ぜ合わせ、水で全体が滑らかになるよう調節します。
出来上がりー！！
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コツ・ポイント
毎日でも食べられます。野菜がたくさん食べられるのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
ルームメイトが具に海老がなくても生春巻きが作れると教えてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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