B1グランプリ おうちでホルモンうどん♪

B1グランプリ おうちでホルモンうどん♪
2011,4,6 話題のレシピ入り!
おいしいホルモンうどんが、おうちでできちゃいます。
なんせ、B級グルメですから。

材料 (4人分)

ホルモン
300~400グラム
玉ねぎ
1~2玉
塩・胡椒
適量
うどん
4~5玉
焼肉のたれ

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ホルモンは湯がいておきます。

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よ~く水切りして。
この一処理があるのとないのとでは、仕上がりが違います。

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少量の油で、玉ねぎとホルモンを炒めます。
下味に塩胡椒。
しっかりめで。

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玉ねぎがしんなりしたら、うどんを加え炒めます。
このとき、水を加えて麺をほぐすようなことはしません。

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味付けは、
女将特製、焼肉のたれ

レシピID663575

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市販の焼肉のたれでもOK! 
お店のは、味噌ベースのタレが多いようです。
焼肉のたれを染み込ますように炒めたら完成!

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ホットプレートだと、いっぺんにたくさんできます。

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ホルモンが苦手な場合、豚肉で代用してください。

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出来上がり!

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20011,4,6
つくれぽ10人ありがとうございあます!

コツ・ポイント

ホルモンを下茹ですることによって、余計な水分がとれ、仕上がりがべたつきません。
ホルモンうどんやさんで使ってるたれは、味噌ベースのものが多いようです。
美味しい焼肉のたれで挑戦してみてください。
強火で一気に仕上げてくださいね。

このレシピの生い立ち

流行する前から、家で作ってるという友達から作り方を教わりました。

お店では、キャベツや人参、もやしなど、いろんな野菜が入るみたいですが、材料もシンプルに。

男の料理です。
レシピID : 935818 公開日 : 09/10/13 更新日 : 11/04/06

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(°▽°)いつもお世話になっております♪ごちそうさま☆彡

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