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さつまいもペースト

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Description

成形、ぬり卵して焼いたら、まんまスイートポテトになりますよん♪

材料

さつまいも
中からやや大１本、約320g前後
無塩バター
２０ｇ
砂糖
３０ｇ
牛乳
３０ｃｃ〜
塩
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは厚めに皮をむいて２㎝くらいの輪切りにし、水に10分〜15分くらいさらします。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に入れてラップしレンジで２分くらい〜様子を見ながら加熱する。

  3. 3

    写真

    温かいうちに軽くつぶしてバター・砂糖・牛乳・塩を混ぜて出来上がり。
    写真は約320gを4分加熱したものです。

  4. 4

    写真

    食パンのトースト、クラッカー、某クッキー、某サブレにも相性良いです(๑´ڡ`๑)

  5. 5

    写真

    かぼちゃバージョン(裏ごしせず)で、余りをスイートパンプキンにしたものです。見栄えは悪いですが味はオッケーです♪

コツ・ポイント

※やわらかさは牛乳を足す、加熱、混ぜる等で調整できます。加熱のし過ぎ注意:固くなりすぎて食感悪し。
※芋感を出したくてシンプル工程にしています。なめらかさを出したい場合は裏ごししてくださいね。
※まんまスイートポテトにしてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

適当です☆
いろんなアレンジに使えるようにシンプルにしました。
2018.11.商品にならないお芋も使えるように、g数表記をしました。写真追加、ただココナッツシュガー使用ver.で色彩が砂糖使用よりも濃い色になっています。
レシピID : 937089 公開日 : 09/10/14 更新日 : 18/11/09

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