簡単!里芋と卵の煮物の画像

Description

里芋と調味料を入れてコトコト煮れば、完成!!卵なしでも美味です^^

材料 (2~3人分)

6個
2~3個
☆顆粒だし(だしのもと)
3~4g
★砂糖
小さじ1
★醤油
3回回しかける程度
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、洗って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に切った里芋を入れ、ひたひたの水に入れて火にかける。沸騰したら(泡がすごいので注意)☆を入れる。

  3. 3

    アクを取りながら、そのまま弱火中火でコトコト煮る。里芋が柔らかくなったら★を入れ、卵を割りいれる。

  4. 4

    そのまま卵が固まるまで煮る。
    煮汁が少なくなってくるので、焦げ付かないように気をつけてください♬

  5. 5

    卵が固まれば完成♡

コツ・ポイント

里芋は沸騰すると泡がすごくてすぐに溢れるので注意してください(コンロを汚さないためにも^^;)
煮汁が多い目の方が好きな方はひたひたより多めの水を入れて火にかけてください。

このレシピの生い立ち

うちの里芋の煮物といえばコレです^^
レシピID : 937587 公開日 : 09/10/15 更新日 : 09/10/16

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