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鶏と梅のサッパリ和風パスタ

鶏と梅のサッパリ和風パスタの画像

Description

鶏ときのこ、梅で和風のサッパリ美味しいパスタです。
スープパスタっぽく仕上げました★

材料 （１人分）

パスタ
１００ｇ
鶏肉（モモでもささ身でもＯＫ）
８０ｇ
しめじ
１／４袋
ニンニク
１片
バター
１０ｇ
梅干し
２粒
★だし汁（水+だしの素）
２００ｃｃ
★しょうゆ
大１～１,５
★酒
小１
★みりん
小１
パスタ茹で汁
大２

作り方

  1. 1

    パスタを表示されてるゆで時間より１分短めにゆでる。
    ゆで汁を大２とっておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしみじん切りのニンニクを香りが出るまで炒める。しめじと鶏肉を加え炒める。

  3. 3

    鶏肉の表面が白くなったら★の調味料を加え煮立たせ鶏肉に完全に火を通す。

  4. 4

    梅干しは種をのぞいて包丁でたたき、③のスープに入れよく混ぜる。弱火で５分煮立たせスープを軽く煮詰める。

  5. 5

    茹でたパスタと茹で汁を加えスープと絡める。
    器に盛ってお好みで刻み海苔や鰹節をかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

梅干しの塩分量によってお醤油の量を加減してみて下さい。
パスタは茹でた後スープに入れて煮絡めるので、通常よりちょこーっと固めに茹で上げて下さい。

このレシピの生い立ち

パスタが食べたいけどさっぱりしたものがいいなと思って作ってみたら、とっても美味しく出来ちゃいました♡
レシピID : 937589 公開日 : 09/10/15 更新日 : 09/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年3月6日
写真
YorozUta
大葉を入れてみました。全体的にさっぱり風味で好評でした。

大葉入り美味しそう♡つくれぽありがとうございます( ^ω^

2010年11月30日
写真
kuma213
梅味パスタ大好き〜♪本格的なお味で美味しかったです！

レポありがとうございます！本格的と言ってもらえて嬉しい～♪

2010年4月24日
写真
jam0463
パスタでなく、スープ風に食べました！あっさりして美味しかったです

素敵なアレンジありがとうございます☆ きのこたっぷりですね

2009年12月5日
初れぽ
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9月23日
お店の味みたい！と旦那に絶賛されました★また作ります♪

お店の味みたいなんて嬉しい♡ 是非また作ってあげて下さい！

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( )
haco+
鶏と梅のサッパリ和風パスタ
by haco+