詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★3step！ゴーヤと豚ミンチの味噌炒め

★3step！ゴーヤと豚ミンチの味噌炒めの画像

Description

お子様にも食べやすい味♪1歳の息子もパクパク！
旨味で苦さを隠しつつ、“ほろ苦さ”も感じられる絶妙な一品です♪

材料 （2～3人分）

ゴーヤ(大)
1本 ※スライス後で230ｸﾞﾗﾑぐらい
豚ミンチ
140ｸﾞﾗﾑ
★味噌
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★一番だし
60cc
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1/2
塩・こしょう
各少々
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタ(白い部分)をスプーンで丁寧に取り除き、薄切りにして塩を薄くふり、5～10分置いてさっと洗う。

  2. 2

    油を熱したフライパンでミンチを炒め(強火)、色が変わってきたらゴーヤを加えて中火で炒める。

  3. 3

    塩・こしょうをふり、しんなりしてきたら★印を加えて炒め煮し、水分がなくなったら火を止めておいておく。

コツ・ポイント

＊火からおろして粗熱をとっている間に味が入ります！

＊フライパンのまま置いておいて、食べる直前に軽く温め直してくださいね！

このレシピの生い立ち

“うま味”でゴーヤの苦味を隠して食べやすくしてみました♪
レシピID : 938131 公開日 : 09/10/15 更新日 : 09/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年8月19日
写真
daikanon
美味しくできました。ご飯に合う！

美味しそうなレポ有難うございます♪ごはんに合いますよね！

2014年8月11日
写真
hkr18
冷蔵庫に余ってたしめじも入れてしまいましたが簡単で美味しい～♪

きのこ入りだと更に美味しくなりそう♪有難うございます^-^

2012年8月11日
写真
えりーポッター
鷹の爪もin。 ご飯にのっけてガツガツ食べました。

ピリ辛、とても美味しそうですね！素敵レポに感謝です♪

2009年11月25日
初れぽ
写真
マルコ８１
モヤシを少し混ぜました。とても美味しかったです(○'ω'○)ノ

有難うございます♪モヤシ入り、美味しそうですね（*^_^*）

つくれぽを書く

( )
かんざきあつこ
★3step！ゴーヤと豚ミンチの味噌炒め
by かんざきあつこ