★★チーズマフィン★★?混ぜて焼くだけ?

★★チーズマフィン★★?混ぜて焼くだけ?
混ぜて焼くだけシリーズ?!のチーズ編です。クリームチーズ=チーズケーキって感じですが、マフィンにしても美味しいです!混ぜて焼くだけなので、朝食にもそしておやつにもおすすめです!うちの子供達も大好きです♪

材料 (マフィン型6個分)

薄力粉
100g
1個
無塩バター
50g
牛乳
60cc
クリームチーズ
80?100g

1

バターを室温にもどす。 クリームチーズは、電子レンジで1分ほど加熱してやわらかくし冷ましておく。

2

室温に戻したバターとクリームチーズをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。グラニュー糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

3

卵を加えてさらに混ぜる。

4

牛乳を加えよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる)

5

紙カップを敷いたマフィン型に4の生地を8分目くらいまで入れ、170度に予熱したオーブンで20~25分焼く。

6

写真

マフィン用の型で手みやげにしてみました。

コツ・ポイント

マフィンの型がなくても、プリンの型にアルミ型や紙型を敷いてもできますよ。アレンジとしてバナナ編(レシピID:85197)、かぼちゃ編(レシピID:73281)もあります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 93824 公開日 : 03/05/22 更新日 : 05/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/06/27

写真

しゅわしゅわのふわふわ!やさしげな食感に感動です☆

aquariusmoon

ありがとうございました~(*⌒―⌒*)

07/04/03

First tsukurepo mark
写真

焼きたてをパクリ!ふわふわでおいしかったです♥

コスモポリタン

ありがとうございます♪

Profile ようこ・ベーカリー 2005年02月15日 12:34
昨日の夜作りました。これなら仕事で疲れて帰ってきてもつくれちゃいますね。とってもいい出来で嬉しかったので、会社に持ってきてイチゴジャムをつけてランチに食べたところです。今度はドライクランベリーを入れて焼いてみようと思います。これからも簡単につくれておいしいお菓子を紹介してくださいね。
SUSY 2005年04月01日 13:40
こんにちは~。
お返事が遅くなってすみません。"m(_ _""m)ペコリ"

> これなら仕事で疲れて帰ってきてもつくれちゃいますね。

と~っても楽チンでしょ♪

> とってもいい出来で嬉しかったので、
> 会社に持ってきてイチゴジャムをつけてランチに食べたところです。

想像しただけでも美味しそう~~♪♪
私は、このマフィンをもってピクニックに行くのが好きです。

> 今度はドライクランベリーを入れて焼いてみようと思います。

美味しそうですね♪♪

> これからも簡単につくれておいしいお菓子を紹介してくださいね。

ありがとうございます♪
本格的なものは、作れませんが、簡単なものであれば・・・
色々工夫してみますね♪
これからもよかったら色々試してやって下さいませ~♪