★★チーズマフィン★★?混ぜて焼くだけ?
作り方
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1
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バターを室温にもどす。 クリームチーズは、電子レンジで1分ほど加熱してやわらかくし冷ましておく。
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2
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室温に戻したバターとクリームチーズをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。グラニュー糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を加えてさらに混ぜる。
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4
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牛乳を加えよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる)
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5
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紙カップを敷いたマフィン型に4の生地を8分目くらいまで入れ、170度に予熱したオーブンで20~25分焼く。
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6
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マフィン用の型で手みやげにしてみました。
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