さっくりカントリークッキー
おこげごはん
作り方
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1
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柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜ、卵も混ぜる。
バニラ、シナモンを加える。
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2
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振るったコナ類を加えてまとめる。混ぜきる前に具を加える。手で整形できる固さなので若干まとめにくいが、なじんでくる。
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3
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油を引いた天板に、丸めて平たく潰して並べる。１８０度で２０分～ほど、しっかり焼く。
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4
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コツ・ポイント
無塩バターの場合は、ひとつまみの塩を入れるとおいしいです。
多めに焼いて缶に入れておけば、日々のおやつに便利です。
しっかり焼きこまないと、冷めてから、さっくりしないので、よ～く焼くこと。
多めに焼いて缶に入れておけば、日々のおやつに便利です。
しっかり焼きこまないと、冷めてから、さっくりしないので、よ～く焼くこと。
このレシピの生い立ち
バターが少なめで、腹持ちのいいクッキーが食べたいな～
でも市販のアメリカンクッキーがくどいし・・・
というわけで我が家の定番です。
でも市販のアメリカンクッキーがくどいし・・・
というわけで我が家の定番です。
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