とろ〜り白菜スープ

ゴマ油で白菜を炒め、しんなりしてきたら水を入れる。

鶏ガラスープ・しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえ、ゆっくり煮込む。

白菜が柔らかくなったら、片栗粉でトロミをつけ、溶き卵を回し入れ、フワッと仕上げる。