鶏胸肉のしゃぶしゃぶ鍋

鶏胸肉を半解凍して、薄い削ぎ切りにします。皿に綺麗に並べるとしゃぶしゃぶらしくなります（笑）

光がすけるくらいがベストです。お皿に削ぎ切りのお肉を並べておきます。

あさつきを5ｃｍくらいのぶつ切りにして、野菜やきのこは適当な大きさに切ります。

昆布を取り出したら更に熱して、沸騰したらあさつき以外の野菜を加えます。

一煮立ちしたら、薄切りの鶏胸肉を1枚づつしゃぶしゃぶします。

中まで肉色が白くなったら引き上げて肉に生のあさつきを巻いてポン酢などで頂きます。鍋に入れた野菜もポン酢などで頂きます。