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鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。
ねぎは1㌢幅の斜め切りにする。
ごま油は中火で熱して、1を炒める。こんがりしたら2を加え、炒める。
ねぎがしんなりしたら強火にし、●を加え、汁気を飛ばすように炒める。
七味を振って出来上がり。