✿プチ アップルケーキ✿
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておきます。卵白と卵黄を分けておきます。
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2
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耐熱容器にバターと牛乳を入れて600wのレンジで40~60秒加熱し、バターを溶かしておきます。
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3
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卵白をハンドミキサーで泡立てしっかり泡立ったら3回に分けて砂糖を加え、しっかりしたメレンゲを作ります。
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4
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3のメレンゲに卵黄を加え、さらに1分ぐらいハンドミキサー強で泡立て混ぜていきます。
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6
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5に、りんごジャムを加えさっくり混ぜ、最後に1の溶かしておいた牛乳バターをボウルの縁から流し入れ、混ぜます。
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7
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生地を型に8分目程流し入れ、軽く2~3回台の上に落とし空気を抜いて、170度のオーブンで15~17分焼きます。
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コツ・ポイント
✿ジャムの量は、お好みで増減してみてくださいね♪
✿そんなにふくらまないので、型に入れる量は8分目~9分目くらいが丁度いいかと思います。
✿そんなにふくらまないので、型に入れる量は8分目~9分目くらいが丁度いいかと思います。
このレシピの生い立ち
手作りリンゴジャムを使って、ふわふわ♪しっとりのりんごのケーキを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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