きのこの焦がしバター炒め

きのこを大きめにざくざくほぐす。
醤油とバルサミコを合わせておく。

フライパンにきのこを入れて蓋をし、強めの中火できのこに水分が出てくるまで加熱する。

強火にしてバターを加え、きのこの表面に焦げ色がつくまで焼き付ける。