☆オリーブオイルde重ねチーズカツ☆

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Description

カツが固くて噛み切れない…なんて事はもうありません!
柔らかジューシーなお肉の間からはトロっとチーズが(*´∀`)

材料 (2人分)

生姜焼き用豚ロース
8枚
塩コショウ
適宜
適宜
適宜
パン粉
適宜
シエロオリーブオイル
フライパンの深さ1センチほど

作り方

  1. 1

    生姜焼き用豚ロースを包丁で筋切りし、1枚1枚塩コショウをする。

  2. 2

    1を2枚重ね、スライスチーズを載せたら更にその上に1を2枚重ねる。

  3. 3

    水でトロっとする位に溶いた天ぷら粉に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、温まったら3を入れてキツネ色になるまで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

揚げているうちにチーズがハミ出ないよう、2の段階でしっかり押さえて閉じるようにするのがポイントです。
中濃ソースで食べましたが、トマトを使ったソースなどで食べても美味しいですよ(*´∀`)
その際は衣にハーブを混ぜるといいかもです。

このレシピの生い立ち

シエロオリーブオイルのモニターに当選し、作ってみました。

ブログ⇒http://ameblo.jp/sun-sun-kitchen/
レシピID : 940951 公開日 : 09/10/19 更新日 : 09/10/19

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