冷ごはんで♡あっさり鮭リゾット

鮭は骨を取り、一口の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは４等分に切ります。

フライパンにバター、オリーブオイルを入れ弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。そこへ鮭を入れ火が通ったらミニトマトも入れる。

ミニトマトは潰しながら軽く炒めます。水、コンソメ、鶏がら、塩コショウを入れ煮立ったら冷ごはんを入れる。