✿ササミ入り「ジャガイモの甘辛煮」

ジャガイモを1口大に切り、水にさらしてから鍋に入れる。かぶる位の水を加え、中火にかける。沸騰したら弱火にする。

周りが軟らかく中が硬い状態になったら、湯を捨てる。
ササミを入れ、だし汁と★印の調味料を加える。

弱火でジャガイモが軟らかくなるまで煮る。消火後、15分位置いてから器に盛り、あれば香り付けに柚子を添える。