ひじき煮かけご飯

ひじき煮かけご飯
中華風のひじき煮をご飯にかけて食べます。ミネラルたっぷりです。
樹

材料 (2人分)

ひじき
30g
鶏肉
150g
1/2かけ
少々
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
1カップ
水溶き片栗粉
大さじ1
適量
温かいご飯
適量

1

ひじきを水に20から30分浸けてもどし、水気を切っておく。生姜はみじん切りにする。水大さじ1、片栗粉大さじ1/2で水溶き片栗粉を作る。

2

鶏肉をみじん切りにする(鶏ひき肉を使えばこの工程はなし)

3

フライパンにごま油を入れ熱し、生姜を入れ香りが出たら鶏肉を炒める。鷹のツメ、ひじきを入れてさらに炒め合わせる。

4

鶏がらスープ、しょうゆ、酒、砂糖を入れて6から8分煮る。

5

水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつける

6

温かいご飯をお皿にもって、ひじき煮を盛って出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 94358 公開日 : 03/05/26 更新日 : 05/04/06

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