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ナスは縦半分に切って1cm厚の斜め切り。玉ねぎはくし型に切る。ナスと●をビニール袋に入れて振り、全体に粉をまぶしつける。
バットにAをあわせて混ぜてつけダレを作る。180℃の油でナスを揚げ、まわりがカリッと固まったらAに漬け込んでいく。
玉ねぎはほぐして素揚げにしてタレに漬け込む。丼にご飯を盛り、漬け込んだナスと玉ねぎをのせ、上に温泉卵をのせて出来上がり。
とろとろの茄子美味しそう^^!Ayanonさんありがとです♪