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ジャガイモは皮を剥き、一口大に切り、鍋で下茹でしておく。キャベツはてきとうな大きさにちぎっておく
フライパンにニンニクオイルとショウガを入れて炒め、香りがしてきたらミンチを入れて炒める。
2にキャベツを入れ炒める。キャベツがしんなりしてきたらジャガイモも入れて炒める。
最後に塩こしょう、オイスターソース、醤油、ネギを入れて軽く炒めて出来上がり。