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ほうれん草と白滝のお浸し

ほうれん草と白滝のお浸しの画像

Description

厚揚げの旨味の染み込んだシンプルだけど美味しいおひたしです。

材料 （4人分）

ほうれん草
1束
白滝
1袋（200g）
厚揚げ（一度冷凍したもの）
1枚(80gくらい)
だし汁
1カップ
タカラ『料理のための清酒』
大さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い、軽く塩茹でする。再び水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    厚揚げは冷凍庫から出し、半解凍の状態で食べやすい大きさに切る。白滝は長ければ食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋で白滝を乾煎りし、厚揚げと●の調味料を足し煮含める。仕上げにごま油、ほうれん草を加え、火を止める。

  4. 4

    荒熱がとれ、味が染み馴染んだらできあがり。

  5. 5

    めいふぁんさんの「冷凍☆厚揚げ」ID：564542を参考に使わせていただきました。厚揚げがしっかりして美味しかったです♪

コツ・ポイント

ほうれん草とゴマ油を加え混ぜたら、火はすぐに消してください。
今回は一度冷凍した厚揚げを使用していますが、普通のそのままの厚揚げでも結構です＾＾

このレシピの生い立ち

子供たちもよく食べてくれる組み合わせです。
『料理のための清酒』を使う事で、白滝の臭みもなく美味しく食べられます。
レシピID : 945465 公開日 : 09/11/10 更新日 : 09/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年6月7日
写真
mmameco
冷凍厚揚げと白滝の食感楽しく、しみじみ美味しいです♡
2017年3月2日
写真
kitchenYUU
薄あげしかなくキノコ追加で。優しいお味で美味しかったです♪

美味しそうなアレンジありがとうございます(о´∀`о)

2012年4月17日
初れぽ
写真
けちょんり
さっぱりしててとても美味しかったです！冷やして食べても美味しい☆

初レポです≧∇≦美味しそうに作ってくれてありがとう✿

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まるごーる
ほうれん草と白滝のお浸し
by まるごーる