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まごわやさしい朝ごはん　

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Description

まごわやさしい『豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ』を簡単に朝食に取り入れたくて作りました。お芋の味噌汁を添えれば完璧

材料 （４人分）

ご飯
お茶碗 ４膳
木綿豆腐
大き目の物 一丁
乾燥芽ひじき
１０グラム
しいたけ（きのこならなんでもＯＫ）
２個
にんじん
半分
めんつゆ
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
ちりめんじゃこ
適宜
いりゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    ひじきを水に戻し、にんじん、しいたけは細切りにする。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに　１のにんじん、しいたけを入れ、粗くずしの木綿豆腐とめんつゆ、しょうゆをいれ中火にかける

  3. 3

    野菜に火が通ったら、水気を絞ったひじきを加えてひと煮たち。

  4. 4

    水分が少し残った状態で味を調え（しょうゆ・みりん）、火を消す。

  5. 5

    ご飯にいりゴマを散らし、４をのせて、最後にちりめんじゃこを散らして出来上がり☆

  6. 6

    写真

    娘がつりました♪

コツ・ポイント

何か足りなくっても気にしない気にしない～！
木綿豆腐の水分や、めんつゆによって味がかなり変わるので　仕上げ前に味の調整を忘れないで下さい。　個人的には少し水分が残っている方が好みですが、ポロポロの　炒り豆腐風にしても良いかと思います

このレシピの生い立ち

朝ごはんに　なるべく多くの食材を簡単に取ってほしくて考えたレシピです。
レシピID : 946413 公開日 : 09/10/26 更新日 : 14/12/21

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まごわやさしい朝ごはん　
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