さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ
Description
100人話題入りさせて頂きました♡マスタードとメープルがいい仕事してます。焼き芋さえ用意できれば、ささっと作れますよ。
もこデリ
材料
廃棄量を除いて２５０ｇ
５ｇ入りを４個（牛乳の場合２０cc程）
●マヨネーズ
大匙２
●マイユ粒マスタード
小匙１～２
●メープル
小匙１
●ハチミツ（お芋の甘みが足りないようなら）
適量
塩
適量
黒胡椒
適量（たっぷりめが美味しいです）
適量
作り方
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1
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芋をまず焼き芋にする。他のメンバーさんのレシピを参考にして下さい＾＾：今回は元気まりあさんのID：467044で作成。
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2
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火傷に注意しながら熱いうちに芋の皮を剥き、適当な大きさに切ってボールに入れる。
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3
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スプーンの背などでお芋を潰していく。潰し加減はお好みで。私はちょっとお芋の形が残るぐらいが好きです。
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4
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●の材料を加えて練るようにして混ぜる。味を見ながら塩・胡椒をしていく。
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5
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ウィンナーを斜め薄切りにして、フライパンで炒める。ちょっと焦げ目がつくぐらいが美味しい。
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6
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お芋に、ウィンナーとレーズンを加えてざっくり混ぜたら器に盛る。
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7
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☆お芋はやっぱり焼き芋が一番甘みを引き出してくれると思います。が、時間がない方はレンチンでも＾＾：
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8
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クラッカーにのせて、メープルシロップをちょろっと垂らして♪ワインもクラッカーもどんどん消えていきます（笑）。
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9
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クリームチーズを塊で少し残すと塩味が効いて美味しいそうです♪aiakさんから素敵なアイデア頂きました❤
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10
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２０１０．３．６話題入りが出来ました。作って頂いた皆様、ありがとうございます(◡‿◡ฺ*)❤
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11
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ESSEさんの三ツ星シュフの食なびに掲載させて頂き、まさかのノンストップで紹介までして頂きました。ありがとう御座います♡
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コツ・ポイント
お芋は結構柔らかい方がいいです。潰している途中でちょっと固いな〜と思ったらレンジで再加熱してください。出来立てでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメ。もっと滑らかな感じが良ければ牛乳を足して加減してください。
このレシピの生い立ち
さつま芋を頂いて、何かお洒落な料理ができないものかと考えて作りました。かぼちゃと芋は似てるから、デパ地下のかぼちゃサラダをイメージして作ってみました。
もこデリ
