詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単☆白身魚とキノコの蒸煮♪

簡単☆白身魚とキノコの蒸煮♪の画像

Description

テレビでシェフが紹介していたレシピを少しアレンジしました(*^o^*)自分では出せない味にでき大満足でした♪

材料 （4）

白身魚
四枚
しめじ
１パック
アスパラガス
４本
ブイヨン
3/4カップ
バター
５０グラム
レモン汁
小さじ１
パセリ
大さじ１
塩
適量
コショウ
適量
ヴァージンオイルなければ普通のオリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    白身魚に塩、コショウをふっておく。
    ニンニクを半分に切って目を取る。

  2. 2

    アスパラガスは四等分くらい、しめじは下を切り落としてさいておく。

  3. 3

    フライパンに多めのオイルを入れニンニクを入れ火をつけフライパンを傾け弱火で泡が出て、ニンニクが少し色付くまであげる。

  4. 4

    ニンニクの入ったフライパンにしめじとアスパラガスを入れてしめじがへにゃってして色づくまで中火で軽く炒める。

  5. 5

    野菜の上に下味をつけた魚を並べて、ブイヨンを入れて蓋をして強火で沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したらバター、パセリ、レモン汁を入れ蓋をして中火で４分ほどおいて味をみて足りなかったら塩コショウをたして出来上がり☆

コツ・ポイント

テレビでは、魚はいとよりを使っていましたが写真はカレイです。カレイだと、脂が多いのでバターを味をみて減らした方がいいと思います(>_<)
ブイヨンめんどいので、私は水とコンソメを入れます☆

このレシピの生い立ち

テレビでシェフが作っていたのを自分流にアレンジしました(*^o^*)
レシピID : 948293 公開日 : 09/10/27 更新日 : 09/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2010年1月9日
写真
まるりる
里芋と連子鯛で★お気に入り★気持もシェフになってしまいました（笑

見た目もレストランみたい☆ミシュランも目じゃない!?笑

2010年1月5日
写真
ゆしゅな
んんー、レストラン～嬉し～。

んん〜、写真から美味しさが伝わってくる♪ありがとー☆

2009年12月13日
写真
さらにふっくら。
鱈で作りました☆簡単ですごくおいしかったです！

旬のお魚で美味しそう☆ありがとーございます(*^o^*)

2009年12月2日
写真
ﾁｴﾝﾁｨｳ
鯛で作ってみました。簡単なのにレストランの料理みたい☆

鯛も美味しそう☆綺麗な盛り付けありがとー♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
★ＫＵＭＩ★
簡単☆白身魚とキノコの蒸煮♪
by ★ＫＵＭＩ★