油揚げのツナじゃがサンド。
しあわせな食卓
作り方
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1
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一辺を切り落として中に具を詰められるように開きます。
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2
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じゃがいもは茹でるか蒸して潰し、ツナ、マヨネーズ、荒挽き黒胡椒を加えて混ぜ合わせます。
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3
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②を４等分して油揚げに詰め、具が出てこないよう爪楊枝でとめます。
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4
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フライパンかグリルで③を焼き、こんがりと焼き色が付いたら醤油をまわしかけ、火を止めます。
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5
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食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
①の時、油揚げは後で具を詰めて爪楊枝でとめるので短い方を切り落とした方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
以前、油揚げにツナとねぎを混ぜ合わせたものを詰めて焼いたものが美味しかったなぁ…と思い出して作りました。
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