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天ぷら入り♪一人鍋焼きうどん

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Description

いろいろな具を乗せて、一人分の鍋で作る鍋焼きうどんです。miki-takaさんのかき揚げ(ID686832)はサクサク！

材料 （１人分）

■ ☆一人用の土鍋
天ぷら（かき揚げなど）
大1つ
冷凍讃岐うどん
２００ｇ（１個）
＊しいたけ
１個
＊油揚げ
1/3枚
＊めんつゆ
小さじ２
ほうれん草
1/3束
長ねぎ
1/4本
卵
１個
●めんつゆ（３倍希釈用）
１/４カップ
●水
1カップ
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    天ぷらを揚げておく。 かき揚げ、ちくわの辺磯揚げ、えび天がおススメ。

  2. 2

    しいたけは半分に切り油揚げは油抜きをして、しいたけと油揚げは＊のめんつゆで煮含める。

  3. 3

    ほうれん草はゆでて水気をしぼり、５cmの長さに切る。かまぼこはお好みの厚さに切り、長ねぎはななめ切りにする。

  4. 4

    ●を鍋に入れて、うどんを凍ったまま入れ、火にかけてほぐす。ほぐれたらしいたけ、長ねぎを乗せる。

  5. 5

  6. 6

    うどんがお好みに煮える頃にほうれん草を入れ、卵を割り入れて蓋をして卵が半熟の固さになるように煮る。

  7. 7

    最後に天ぷらを乗せて出来上がり。お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ！

コツ・ポイント

他の具は、かまぼこ、お餅（油揚げに入れても♪）、わかめ、大根おろし等も合います。お好みで入れて下さい。少し煮詰まるので、つゆは薄めで煮始めて下さい。

このレシピの生い立ち

サクサクのかき揚げ（miki-takaさんのレシピID686832）を使って、ほっこり体が温まる鍋焼きうどんが食べたかったのです。
レシピID : 948993 公開日 : 09/10/27 更新日 : 17/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年11月27日
写真
大魔女
寒いので鍋焼きうどんで温まりました♡美味しかったです！鰹節on♡

鰹節風味良さそうですね♪美味しそうに作ってくれ有難う！感謝♡

2015年3月7日
写真
うさぎ♪♪
ポカポカ温まりました♡

お試し下さりどうも有難う(^ ^)寒い時に温まりますね♪

2011年2月12日
写真
onziem
H23.2.10旦那が作ってくれました。優しくて美味しかったぁ…

えび天いいですね♪すごくおいしそう★旦那さん上手！有難う^^

2011年1月25日
初れぽ
写真
ちょこ☆ちょこ
えび天（市販）で。一人土鍋はちょっぴり豪華に見えていいですよね！

えび天もおいしそう♪ホント一人でも豪華デスよね（笑）有難う☆

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くーこぷ
天ぷら入り♪一人鍋焼きうどん
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